Nhân viên phục vụ trong kinh doanh nhà hàng và công việc của họ

Nhiều người cho rằng công việc của nhân viên phục vụ là rất đơn giản, dễ dàng mà ai cũng có thể làm được thậm chí họ nghĩ là một người không cần có trình độ cao cũng có thể làm được công việc này .

Công việc chỉ đơn thuần là phục vụ cho người khác – được gọi là “khách hàng” qua việc cung cấp dịch vụ của khách sạn, nhà hàng. Đó là các công việc như đón khách, mời khách vào bàn ngồi rồi phục vụ món ăn mà thực khách yêu cầu, cuối cùng tính tiền cho họ khi họ dùng bữa xong và tạm biệt họ. Đó có thật sự là những công việc của nhân viên phục vụ nhà hàng hay không?

Chỉ với các công việc như vậy họ đã thực sự là một nhân viên “phục vụ” đúng nghĩa chưa? Và nhân viên phục vụ đúng nghĩa ở đây có ý nghĩa như thế nào? Chúng ta hãy cùng phân tích vấn đề này để được hiểu rõ về vị trí, công việc và ý nghĩa của một nghề “phục vụ” là như thế nào qua 27 quy trình của nhân viên phục vụ trong kinh doanh nhà hàng bao gồm: