Việc kinh doanh nhà hàng, mở quán cafe hay mở quán ăn sẽ cần chuẩn bị bao nhiêu chi phí? Đó là câu hỏi thường gặp và cần được giải đáp ngay từ khi bạn có ý tưởng kinh doanh.

Việc tính toán chi tiết, cụ thể số vốn mà bạn cần sử dụng sẽ giúp cho bạn có sự chuẩn bị tốt nhất, hạn chế rủi ro, và tránh hao hụt vốn trong quá trình khởi sự. Tùy theo vị trí, loại nhà hàng và quy mô mà chi phí khác nhau.
Kinh doanh nhà hàng là lĩnh vực mang lại lợi nhuận cao nhưng xác suất thua lỗ cũng không hề thấp nếu chủ đầu tư không kiểm soát được số tiền đầu tư. Do đó, khi còn đang ấp ủ dự định mở nhà hàng, bạn cần nhận định và đánh giá chính xác những khoản kinh phí nào là quan trọng.
Trước hết, bạn cần có một danh sách càng chi tiết càng tốt. Sau đây là bản danh sách mẫu mà bạn có thể sử dụng tham khảo:
1. Mặt bằng & Sửa chữa
Phí thuê mặt bằng / đất
Chi phí sửa chữa / xây dựng
2. Các dịch vụ chuyên môn
Thiết kế & xây dựng
Tư vấn dự án
Chi phí pháp lý
Kế toán & thuế
Tên hiệu, Logo & thiết kế đồ họa
In ấn thực đơn
3. Chi phí tổ chức
Tiền đặt cọc (vật dụng, thực phẩm…)
Bảo hiểm (tài sản, tổn thất, trách nhiệm…)
Giấy phép bán thức uống có cồn
Các loại giấy phép khác
4. Trang thiết bị nội thất
Bar / Bếp / Nhà hàng
Trang trí
Hệ thống an ninh
Hệ thống âm thanh
Hệ thống điện thoại
Máy tính / thiết bị văn phòng
5. Trang thiết bị ngoại thất
Cảnh quan
Bảng hiệu, décor
Bãi giữ xe
6. Chi phí trước khi khai trương
Thực phẩm
Thức uống
Quảng cáo, tiếp thị
Lương nhân viên
Đồng phục nhân viên
Tiệc khai trương
Bạn có thể tham khảo: Bản dự tính chi phí ban đầu tại đây