Những lưu ý nhất định phải để tâm cho bước đầu kinh doanh nhà hàng

       Bài Học Kinh Doanh, Nhà hàng

Kinh doanh nhà hàng là một trong những loại hình kinh doanh hot nhất hiện nay, tuy vậy, kinh doanh nhà hàng không dễ như bạn tưởng, nó là một trong những loại hình kinh doanh đòi hỏi nhiều thử thách và cạnh tranh, nhất là ở bước khởi nghiệp. Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra cho bạn một số lưu ý nhất định phải nhớ cho bước đầu kinh doanh nhà hàng.

kinh doanh nhà hàng 1

  1. Xác định thị trường mục tiêu trong kinh doanh

Khách hàng hiện nay có rất nhiều độ tuổi, nhiều tầng lớp và trình độ khác nhau. Tuy nhiên, bạn không thể hướng tới tất cả mọi người mà chỉ nên nhắm vào 5%-10% thị trường. Ví dụ như phân loại theo độ tuổi, sở thích, thu nhập hay đặc thù nhà hàng.

  1. Chọn địa điểm nhà hàng phù hợp

kinh doanh nhà hàng 2

Chi phí thuê địa điểm cũng là một khoản phí lớn khiến các chủ nhà hàng phải đau đầu, vị trí đẹp, quy mô lớn sẽ dẫn tới chi phí cao và ngược lại. Do vậy, điều quan trọng nhất bạn cần chú ý đó là sự phù hợp, nên chọn một địa điểm không cần quá trung tâm nhưng cần phù hợp với mô hình nhà hàng.

  1. Bố trí không gian và thiết kế nội thất nhà hàng phù hợp

Việc thiết kế và bố trí không gian rất quan trong trong sự thành công của nhà hàng, tùy vào mô hình mà bạn nên bày trí nhà hàng phù hợp với tiêu chí riêng, nhưng vẫn cần đảm bảo 3 yếu tố : phong cách, ấm cúng, tiện lợi.

  1. Nhượng quyền hay tự tạo thương hiệu riêng?

kinh doanh nhà hàng 3

Nhà hàng nhượng quyền thương hiệu có điểm tốt cũng có điểm xấu. Một nhà hàng nhượng quyền thương hiệu sẽ có được một nền tảng rất tốt với thương hiệu đã được phát triển từ lâu cùng với những chiến dịch marketing, quảng cáo ăn theo thương hiệu gốc. Tuy nhiên đó cũng chỉ là một cuộc trao đổi, bởi bạn phải trả tiền cho mọi lợi ích đó.

  1. Huy động vốn từ nguồn nào và bằng cách nào?

Phần lớn những người mới khởi nghiệp, tài chính thường là chướng ngại vật lớn nhất khi dự định mở một nhà hàng. Phần lớn sẽ phải đi vay vốn nhưng với tỉ lệ thất bại khá cao, những ngân hàng lớn và nhỏ hầu hết đều không hứng thú với việc bỏ ra hàng trăm, thậm chí hàng tỷ đồng cho một người sắp trở thành ông chủ nhà hàng.

Có thể bạn quan tâm