Top 10 nhà hàng mới nổi tốt nhất thế giới 2016

Các fan của ẩm thực trên khắp thế giới năm nay có thêm rất nhiều địa điểm mới khiến họ phải “rớt nước miếng” mọc lên nhanh chóng một cách đáng kinh ngạc. Menu chưa bao giờ đa dạng, hay kỳ lạ với kiến và đuôi chuột túi như thực đơn của nhà hàng Noma’s pop up ở Sydney, trong khi món lợn guinea đã chuyển từ bàn ăn của người Ecuador tới Raymi ở New York. Trong số hàng loạt các nhà hàng mới nổi, dưới đây là 10 nhà hàng mới nổi hot nhất 2016.

Osteria Oggi (Adelaide, Australia)

Adelaide có thể không phải lựa chọn đầu tiên khi nghĩ tới các địa điểm tại Australia, nhưng điều đó đang dần thay đổi nhờ vào những bữa ăn thoải mái tại thành phố năng động này.

Và tại Osteria Oggi, nhà hàng mới được mở cửa vào tháng 9 năm 2015, món pasta là số 1. Nhưng lòng bò, thịt dê và tủy xương cũng là những món rất ấn tượng tại đây.

Hide Yamamoto (Macao)

Cá được bay đến hàng ngày từ Tsukiji? Việc Macao đang cố gắng đa dạng hóa bản thân và tìm cách vượt ra ngoài danh tiếng về cờ bạc của mình là điều không còn gì là bí mật nữa.

Một trong những cố gắng đó là họ cố gắng biến mình thành một thủ đô giải trí với những đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới.

Hide Yamamoto là đầu bếp mới nhất mới nhất tới Studio City này.

Những con cá tươi ngon nhất được bay từ chợ Tsukiji tại Tokyo tới đây hàng ngày cho các quầy sushi, các món ramen và cá nướng đều được chuẩn bị với kỳ thuật từ hơn 110 năm tuổi.

Coya (Dubai)

Ẩm thực Peru tiếp tục được lan truyền rộng rãi trên thế giới và Dubai cũng không phải là ngoại lệ với một nhà hàng mới tên là Coya, nhà hàng này đã chứng minh được thành công lớn của mình tại London.

Di sản Inca và lối sống Mỹ Latinh đã được kết hợp trong những thiết kế nội thất siêu bóng mượt, trong khi Pisco Bar lại gây nghiện với những cốc cocktail Peru cổ điển. Không có gì ngạc nhiên khi món Ceviche hải sản là một bữa tiệc lớn, cũng như những món ăn đặt biệt như tim bò với nước sốt cay aji.

Frenchie (London)

Jamie Oliver đã dành cho Gregory Marchand nickname là Frenchie khi anh ấy làm ở nhà hàng Fifteen của ông. Và Marchand đã bắt đầu cùng với cái tên đó, chọn nó làm tên cho nhà hàng bistro nổi tiếng của mình tại phố Les Halles Paris.

Năm nay, anh ấy dự định mở thêm một nhà hàng bistro nữa tại London’s Covent Garden với những món nổi bật như cá hun khói và thịt lợn ướp trong thực đơn.

Made Nice (New York)

Daniel Humm và Will Guidara không cần giới thiệu đến những người sành ăn tại New York nhà hàng 3 sao Michelin – Eleven Madison Park của mình.

Nhà hàng mới nhất của họ, Made Nice, dự kiến mở vào mùa hè, hứa hẹn những bữa ăn dựa trên rau quả theo mùa và protein với chỉ khoảng $ 15 mỗi người.

Thực khách cũng có thể mong đợi những món ăn và sự phục vụ được đánh giá cao như các thực khách và nhà phê bình đánh giá tại Eleven Madison Park.

Urban Grill (Accra, Ghana)

Những miếng bít tết tại nhà hàng này sẽ kể câu chuyện về Ghana từ những miếng thịt của nhwnxgc chú bò được nuôi bằng ngô từ Nebraska được nướng chín trên than hồng.

Những món ăn ceviche như mong đợi với thịt nạc bụng, sắn địa phương, cá mưa, chuối và món trang miệng ngon như mong đợi. Bên cạnh đó thì món nướng địa phương cũng khá nổi bật.

El Informal (Barcelona)

Đầu bếp Marc Gascons hứa hẹn sự diễn giải mới về ẩm thực Địa Trung Hải và Catalan tại nhà hàng mới của mình là El Informal.

Những sản phẩm địa phương theo mùa được chế biến thành những món ăn ngon tuyệt với nấm truffle đen hoặc thịt dê non nướng với dầu thảo mộc truyền thống.

Maison 1888 (Danang, Vietnam)

Ở đây không chỉ có những hương vị ẩm thực mạnh mẽ và bùng nổ của Việt Nam, mà ẩm thực quốc tế cũng được thể hiện rất tốt tại đây.

Nằm trên Núi Khỉ, Maison 1888 phục vụ các món ăn cổ điển Pháp với hương vị tinh tế kết hợp hiện đại, tích hợp các thành phần nguyên liệu của toàn cầu và từ địa phương, chẳng hạn như thịt kho hàu với chuối hoa Brittany.

Cozinha Artagao (Rio de Janeiro)

Với cơn sốt Olympic vào tháng 8 năm nay thì mọi ánh mắt đều được đổ dồn vào Rio.

Nhưng các nhà hàng tại đây không chỉ có feijoada, caipirinha và churrascaria.

Chef Pedro de Artagao có một thành công khác trên tay của mình nhờ vào thịt bò nướng chậm nấu chín 12 giờ, mì ống gorgonzola, gnocchi làm từ sắn và một chiếc bánh sô cô la đó đảm bảo sẽ giúp ông trở thanh huyền thoại.

Le Bon Saint Pourcain (Paris)

Trong bóng tối của nhà thờ St. Sulpice trên con đường Saint Germain des Pres lát sỏi sang trọng, một nhà hàng bistro phục vụ các món ăn trong môi trường vui vẻ của David Lanher đã ra đời.

Kể từ khi mở vào mùa hè, Le Bon Saint Pourcain đã giành được rất nhiều sự yêu quý từ người dân địa phương và quốc tế.